Bienen machen Schule Blog

Honigbienchen Foto: Mellifera e. V.

In der Weihnachtsbäckerei

Diese Leckereien sind praktisch erprobt, sehr schmackhaft und einfach herzustellen. Sie lassen sich sehr gut mit Kindern backen. Nicht nur zu Weihnachten…

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Honigbienchen

HonigbienchenFoto: Mellifera e. V.

200g Butter
150g Honig
1 Eigelb
1 TL abgeriebene Zitronenschale
400g Mehl

• Weiche Butter, Honig, Eigelb und die abgeriebene Zitronenschale mit dem Mixer cremig rühren.
• Das Mehl hinzufügen, alles zu einer Kugel formen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Anschließend den Teig ausrollen und Bienchen (oder andere Formen) ausstechen.
• Bei 160°C (Umluft) für ca. 10 – 15 Minuten backen.
• Die Plätzchen können anschließend noch mit
• Zuckerguss oder Kuvertüre verziert werden.

Honigkugeln

Honigkugeln.Foto: Shutterstock/Olga Pink

100g gemahlene Mandeln
50g Kokosflocken
1 TL abgeriebene Orangenschale
50g Honig
200g Kuvertüre

• Mandeln, Kokosflocken, Orangenschale und Honig miteinander verkneten.
• Aus dem Teig kleine Kugeln formen und über Nacht trocknen lassen.
• Am nächsten Tag die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Kugeln mit einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen.
• Nach Belieben mit Nusssplittern o. ä. verzieren und fest werden lassen.