Honigbienchen
Honigbienchen (Foto: Mellifera e. V.)
200g Butter
150g Honig
1 Eigelb
1 TL abgeriebene Zitronenschale
400g Mehl
- Weiche Butter, Honig, Eigelb und die abgeriebene Zitronenschale mit dem Mixer cremig rühren.
- Das Mehl hinzufügen, alles zu einer Kugel formen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Anschließend den Teig ausrollen und Bienchen (oder andere Formen) ausstechen.
- Bei 160°C (Umluft) für ca. 10 – 15 Minuten backen.
- Die Plätzchen können anschließend noch mit
- Zuckerguss oder Kuvertüre verziert werden.
Honigkugeln
Honigkugeln (Foto: Shutterstock/Olga Pink)
100g gemahlene Mandeln
50g Kokosflocken
1 TL abgeriebene Orangenschale
50g Honig
200g Kuvertüre
- Mandeln, Kokosflocken, Orangenschale und Honig miteinander verkneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und über Nacht trocknen lassen.
- Am nächsten Tag die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Kugeln mit einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen.
- Nach Belieben mit Nusssplittern o. ä. verzieren und fest werden lassen.
